提起陈皮二字，懂行的人都会不约而同地替换上黄金二字。“一两陈皮一两金”的说法是真的吗？区区果皮也能这么值钱？相信很多人都不理解陈皮的真正价值在哪，今天早班机就带大家了解一二。

“千年人参，百年陈皮”，陈皮的贵，名不虚传

今年年初，一位广东父亲为了送女儿出嫁，特意拿出了珍藏20年的陈皮当做女儿的嫁妆。从现场照片来看，这些陈皮被完好地保存在透明的密封罐里，所有陈皮加起来足足有60斤重。此事一出，立马惊动许多外省人，父亲对女儿的爱固然不容置疑，但有外地网友发出疑惑：区区陈皮真的能撑得起嫁妆的门面吗？

就此，不少广东本地人纷纷站出来表示，用陈皮送嫁一直是当地的传统。另外，陈皮可不是什么寻常物，其价值比肩黄金。

根据《新周刊》披露，最顶级的陈皮一斤能拍卖出200万元的天价，即便价格如此高昂，仍旧有不少商人、收藏家趋之若鹜。品质上乘、年限久远，具有稀缺性特点的陈皮往往是资本逐利的对象，有价而无市。要论哪里的陈皮品质最优，广东新会陈皮可问鼎宝座。新会陈皮是当地特产，自古以来重视果皮而轻视果肉，其植株精华全部浓缩在一张果皮上。

广东新会陈皮全国闻名，在当地已经形成庞大的产业规模。据了解，早在2015年，新会陈皮产业年产值颇丰，已经超越了50亿元。2017年，新会陈皮柑茶的产量更是达到了惊人的8000吨，为当地就业创造了不少岗位，其全产业产值超越了60亿元，有力助益了当地经济创收。

据了解，陈皮越陈越值钱，一斤品质上乘且陈化了10年之久的新会陈皮，能够售出每斤2000元的价格。陈皮综合效益极高，有人喜欢将其当做香料用，有人喜欢把陈皮拿来当做调味品，提升菜肴的鲜味。

还有人钟爱将陈皮拿来泡茶，一杯下肚既开胃又健脾。药食同源的陈皮，其实最重要的价值就是药用。中医认为陈皮有着极为优越的理气健脾、燥湿化痰功效，以及提高身体免疫力和身体机能的作用。在古人心中，陈皮的价值堪比人参，直至现在，高品质陈皮在现代人看来也是绝无仅有的存在。

自己晒的橘子皮算是陈皮？

乍的一看，橘子皮和陈皮长得差不多，南方的广大农村地区历来有收集橘子皮拿来泡茶、煲汤、煮粥的习惯。有人就好奇了，自己收集、晾晒的橘子皮算是陈皮吗？如果可以，是不是也能卖出很高的价钱？首先，陈皮和橘子皮虽然都是果皮，但是陈皮贵在一个“陈”字，而且陈皮是药食同源，既有食用价值也有药用价值，隶属于一味中药。

关于陈皮的“陈“，科学家经过深入研究后发现，陈皮的贮藏年限越长，陈皮中所含的橙皮苷就越多，相应的就越具有药用价值。在中药市场上，贮藏年限越长的陈皮，价格也更为昂贵，有时甚至会出现有价无市的局面，毕竟陈皮的价值都是靠时间“熬”出来的。